● バルブの“とっておき”●
パレ・ド・バルブのお料理

秋といえばナス。秋ナスは、水分が少なめなので、味が濃厚で、ソースもよく絡みます。相性抜群のチーズを乗せ、白身魚のソテーと交互に重ねたミルフィーユでどうぞ。

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