● バルブの“とっておき”●
パレ・ド・バルブのお料理

話題店「俺のフレンチ 横浜店」を経て、パレ・ド・バルブに戻ってきた中条(ちゅうじょう)シェフ、入魂の一皿です。「魚とエビ、魚介どうしの組み合わせは、以前の僕ならやらなかったかも」(中条シェフ談) 「これは美味しい!」(スタッフ一同)
※仕入れによって、魚の種類等、お料理の内容が変更になる場合があります。

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