| ● パレ・ド・バルブの11、12月 ● 〜ゴボウをテーマに〜 | ||
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| 香りの強い食材であるゴボウに合わせたのは、同じように強い香りを持つイワシ。でも、ケンカすることなく、絶品の組合せです。「家庭料理のようなあたたかさ、なつかしさを目指しました。食べてみたら、予測以上にウマかった！」と笑顔で語るシェフ坂本の自信の品をどうぞ。 | ||
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| 香りの強い食材であるゴボウに合わせたのは、同じように強い香りを持つイワシ。でも、ケンカすることなく、絶品の組合せです。「家庭料理のようなあたたかさ、なつかしさを目指しました。食べてみたら、予測以上にウマかった！」と笑顔で語るシェフ坂本の自信の品をどうぞ。 | ||
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